3 propuestas para un menú de primavera

3 propuestas para un menú de primavera

¡Cambiamos de estación! Abandonamos el frío polar para disfrutar de la primavera, una época del año en la que poco a poco volvemos al buen tiempo.

¡Pero cuidado! Serán días de alergia para muchos de vosotros. Cuidad vuestra salud, pero también vuestra alimentación, con los mejores productos sin gluten que os ofrecemos en Horeca Sin Gluten.

En esta ocasión os vamos a mostrar tres recetas de lo más primaverales para sobrellevar el cambio de estación de la mejor manera posible. No os perdáis ni un paso, ¡vamos allá!

Calabacines gratinados con crema de albahaca

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¿Cómo lo preparamos? No te pierdas ni uno de los pasos de esta sencilla receta:

Primero  cortamos los calabacines en rodajas gruesas y los cocemos brevemente en agua con sal. Para preparar la salsa de tomate picamos la cebolla, escaldamos los tomates en agua con sal, los pelamos y cortamos en trocitos. Luego freímos durante 10 minutos con aceite de oliva.

Para la crema de queso, mezclamos la leche, el huevo, el requesón, el queso parmesano y la sal en un bol hasta obtener una crema homogénea. Luego, colocamos alternativamente una capa de calabacines y otra de salsa de tomate en un molde para horno ligeramente engrasado. Para gratinar, espolvoreamos la superficie con queso parmesano y Pan Gratí y horneamos durante 40 minutos en el horno previamente calentado a 170ºC.

Croquetas de patata

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¿Cómo las preparamos? Disfruta de uno de los picoteos por excelencia de la cocina española siguiendo estas instrucciones:

Cocemos las patatas, las pelamos y las hacemos puré. Añadimos a continuación dos huevos, queso, perejil, Farina, sal, pimienta y un poco de perejil picado. Lo mezclamos todo hasta conseguir una pasta homogénea.

Espolvoreamos harina en nuestras manos, cogemos partes de la masa y hacemos forma de croquetas. Las envolvemos de pan rallado, dejamos reposar y finalmente las freímos hasta que estén bien doradas.

Pastas de té

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¿Cómo las preparamos? Atentos a estas deliciosas galletas como colofón final a vuestro menú:

Mezclamos leche de coco, azúcar glas, margarina y el preparado Mix C – Mix Dolci hasta que se haga una masa. A continuación, extendemos la masa con un rodillo hasta que quede bien fina. Cortamos las pastas con moldes de diferentes formas, lo ponemos sobre una bandeja con papel de repostería debajo y por último horneamos durante 10 minutos, tras haber precalentado el horno.