Pane senza glutine cotoletta e patate

Pan con chuleta y patatas al horno

Tags: Snack Bocadillos | Panecillos rellenos

Ingredientes

4 rodajas
un poco de
4
rodajas de ternera
4
huevos
un poco de
perejil
4
patatas
12
tomatillos
10
hojas de menta
10
hojas de albahaca
un chorrito de
aceite de oliva extra virgen

Preparación

Tostar el pan con una gota de aceite para dejarlo crujiente y tibio. En una bandeja verter el pan rallado Pan Gratí, el perejil, sal y pimienta. Mezclar. Pasar las rodajas de ternera primero por el huevo batido y luego por el pan rallado Pan Gratí. Compactar bien el empanado con las manos. Cortar las patatas en rodajas finas y enhornar con un poco de aceite EVO. Mientras tanto, freír las chuletas hasta que queden bien doradas. Poner sobre el pan las patatas, la chuleta y el tomate picado con las hojas de menta y albahaca. Servir a gusto, superponiendo o no otra rodaja de pan tostado.