L’Etoile, la scuola italiana di alta cucina, per Dr. Schär Foodservice

L’Etoile, la scuola italiana di alta cucina, per Dr. Schär Foodservice

Gluten free ed Alta Cucina: quando una necessità di offerta può trasformarsi in un momento “gourmant”

Gluten free ed Alta Cucina:

quando una necessità di offerta può trasformarsi in un momento “gourmant”.

Ciò è possibile grazie alla neonata collaborazione tra Dr. Schär Foodservice e l’accademia L’Etoile che, con i prodotti Schär, ha iniziato a creare ricette uniche e raffinate che vengono messe a disposizione di chi desidera regalare al cliente che deve escludere il glutine dalla sua dieta un’esperienza sensoriale indimenticabile e non solo un pasto gluten free.

Nata nel 1982 l’Academy con sede in Tuscania (VT) ha formato oltre 30.000 tra Chef e Pasticceri, talenti italiani che operano nell’alta cucina, sia come formatori che ristoratori.

Scopri qui le ricette di L'Etoile